Champiñones  rellenos

Champiñones rellenos

octubre 7, 2018 0 By Alex Villaseñor
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Para preparar Champiñones Rellenos necesitamos:

  • 24 Champiñones
  • 1 trozo de queso azul o Roquefort.
  • 1 Manojo Espinacas
  • 2 longas de tocino
  • Cebolla
  • Queso Manchego rallado
  • Crema
  • Perejil
  • Mantequilla



Preparación de Champiñones Rellenos:

  1. Se separa el rabo de los champiñones
  2. Las “cazuelitas”  se colocan en un refractario previamente engrasado y se pone una pizca de mantequilla a cada una, para verter el relleno a selección y para finalizar se coloca el manchego.

Variable  1) Queso roquefort o azul

Variable  2)  Se pican y fríen las longas de tocino con un poco de cebolla finamente picadas se incorpora un poco de espinaca picada igual finamente y un toque de crema

Variable  3) Se acitrona un poco de cebolla se pone crema y espinaca finamente picada sazonada  al gusto.

Variable 4) Tu imaginación…

Para dar uso a los rabitos,  se pican finamenten, en un poco de mantequilla se acitrona cebolla, se incorpora perejil picado y los rabitos, se añade la crema y se sazona al gusto. Se sirven por separado acompañados con galletas tipo crema o saladas.