Costillas de Cerdo a la BBQ

octubre 3, 2018 0 By Hector difo
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Para preparar Costillitas BBQ necesitamos:

60 g de mantequilla
1/2 taza de cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
1/2 taza de azúcar morena
1/4 de taza de vinagre blanco
1/4 de taza de salsa catsup
4 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1 kilo de costillas de cerdo
Pimienta

Preparación:
1. En una olla coloca la mantequilla, la cebolla y el ajo, la cocina por 5 minutos y agrega el azúcar, el vinagre, la salsa de gato, la salsa inglesa, el jugo de limón y la sal. Cocina hasta formar una especie de jarabe.
2. Cubre las costillas con la salsa anterior y las refrigeraciones durante las tres horas, aproximadamente.
3. Coloca las costillas en una charola para horno, espolvorea con sal y pimienta, barniza con la mezcla de barbacoa y hornea a 180 ° C hasta que estén bien cocidas.