Medallones de Filete

octubre 3, 2018 0 By Hector difo
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Para Preparar Medallones de Filete necesitamos:

  • 12 medallones de filete,
  • 1 bolillo
  • 1 cebolla mediana
  • 12 rebanadas de jamón
  • 12 rebanadas de queso manchego
  • sal, pimienta
  • Caldo de pollo

Forma de preparar Medallones de Filete:

  1. Se dora la cebolla en aceite hirviendo, ya que esta bien dorada se coloca en el vaso de la licuadora
  2. Se sazonan los medallones con la sal y la  pimienta se  sellan (medio asan)
  3. Colocar  los medallones en un refractario engrasado.
  4. Se pone más aceite al sartén y se fríe el bolillo en rebanadas y se coloca en la licuadora junto con el caldo de pollo y se licua todo.
  5. En el refractario se acomodan los medallones con una rebanada de jamón y una de queso después se bañan con la salsa y se meten al horno.