Medallones de Filete
octubre 3, 2018
Para Preparar Medallones de Filete necesitamos:
- 12 medallones de filete,
- 1 bolillo
- 1 cebolla mediana
- 12 rebanadas de jamón
- 12 rebanadas de queso manchego
- sal, pimienta
- Caldo de pollo
Forma de preparar Medallones de Filete:
- Se dora la cebolla en aceite hirviendo, ya que esta bien dorada se coloca en el vaso de la licuadora
- Se sazonan los medallones con la sal y la pimienta se sellan (medio asan)
- Colocar los medallones en un refractario engrasado.
- Se pone más aceite al sartén y se fríe el bolillo en rebanadas y se coloca en la licuadora junto con el caldo de pollo y se licua todo.
- En el refractario se acomodan los medallones con una rebanada de jamón y una de queso después se bañan con la salsa y se meten al horno.