Salsa Macha
octubre 3, 2018Forma de preparar Salsa Macha:
En un sartén caliente, dora los chiles en aceite por unos minutos, retíralos y reserva. Agrega los cacahuates, el ajonjolí, las pepitas y la tortilla al sartén con el aceite. Retíralos del aceite y reserva.
Deja enfriar el aceite por completo, viértelo en la licuadora y agrega los chiles, la cebolla y la tortilla, licúa hasta que todo quede bien incorporado. Coloca la salsa en un refractario, agrega ¼ taza más de aceite vegetal y añade los cacahuates, el ajonjolí y las pepitas, puede ser enteros o martajados.