Sopa de lentejas

octubre 3, 2018 0 By Hector difo
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Para muchos es una tradición, ver el primer día del año Sopa de Lentejas como un talismán de abundancia y buena suerte. Se dice que muchas personas ricas comen lentejas el día del año nuevo simbolizan dinero y prosperidad. Puedes encontrar una cucharada de lentejas justo cuando la experiencia es el año, o como parte de tu comida el primer día del año.

Ingredientes:
450 gr de lentejas lentejas
4 dientes de ajo
1 cebolla
2 tomates rojos
Plátano verde (Optativo)
Sal
Aceite de oliva
1 1/2 de Agua

Preparación:
Deja las lentejas en remojo una hora. Corta el ajo en láminas finas o pícalo a trocitos muy pequeños. Pica la cebolla y corta el tomate en cuadrados. También raya el plátano verde.
Pon agua a hervir para las lentejas.
En una olla pone un poco de aceite y cuando esté caliente el ajo, la cebolla picada y baja el fuego al mínimo y revuelve a ratos.
Cuando la cebolla esté dorada, el tomate y el plátano en trozo. Cocina hasta el tomate esté bien cocinado.
Y luego agrega las lentejas en esta olla y remueve bien.
Vierte el agua que tienes hirviendo en la olla en la que están las lentes y demás ingredientes y remueve bien, sube el fuego.
Echa una cucharada de sal y remueve de nuevo. Cocina de 45 a 60 minutos.
Ve probando las lentejas hasta que estén tiernas. Cuando lo tengas, apaga el fuego y deja reposar la sopa.!