Torta de Elote con Carne de Puerco

Para preparar Torta de Elote con Carne de Puerco Necesitamos:

• Elote desgranado 9 Piezas
• Mantequilla 175 grs..
• Huevo 5 Piezas
• Leche 3/4 de Taza
• Royal 1 cucharada
• Azúcar 2 cucharadas
• Harina de trigo 2 Cucharadas
• 500 grs. de carne de cerdo
• 3 Chiles poblanos asados en rajas.
• 3 jitomates grandes picados.

Forma de preparar Torta de Elote con carne de Puerco.

1. Se acrema la mantequilla, se agrega el elote molido y las claras a punto de turrón, se agregan todos los ingredientes.
2. Para el relleno se guisa cerdo en jitomate con chile poblano al gusto.
3. Se vierte en un molde una capa de la maza de elote después se pone relleno al centro y se finaliza con maza.  Se hornea a 250° o dependiendo del horno.