Ingredientes:
Para preparar Bolillo Casero necesitamos:
- 1 cucharadita de azúcar
- 7 gramos de levadura seca
- 1 taza de agua tibia
- 2 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
Preparación de Bolillo Casero:
Integra la levadura con el azúcar en una taza. Agrega el agua tibia, mezcla y deja reposar hasta que duplique su volumen.
Revuelve la harina con la sal, haz un hueco al centro y añade la preparación de levadura. Amasa hasta que todo esté bien integrado. Si fuera necesario agrega agua.
Coloca la masa en un tazón de vidrio, cúbrela y déjala reposar en un lugar tibio hasta que duplique su volumen.
Forma con la masa bolitas medianas y dale forma de bolillo a cada una. Para esto, aplana las bolitas con la palma de la mano, estíralas un poco a los lados y lleva dos lados contrarios al centro, estira las esquinas para que queden más alargadas.
Deja reposar los bolillos sobre una charola para horno, tápalos y vuelve a fermentar hasta que aumenten su volumen. Barniza con agua los bolillos y hornea.
Se hornean a 200°C por 30 minutos o hasta que estén dorados por afuera y cocidos por dentro.
