Reposteria Archives - Pasa La Receta

Donas Mariquita

agosto 10, 2023 Comentarios desactivados

Para preparar Donas Mariquita necesitamos:

1 Kg. De harina
5 huevos
6 cucharaditas de royal rasas
1 cucharada de manteca
¼ de cucharadita de sal
400 grs. De Azúcar
150 grs. De mantequilla

Forma de preparar Donas Mariquita:

Se cierne el harina con el royal y la sal.
Se hace una fuente se agrega el azúcar los huevos y la manteca y la mantequilla disuelta en el sumo de una naranja o el sabor que se desee.
Se pone un poco de leche con un poco de pintura vegetal
Se forma una maza uniforme se deja reposar ½ hora y se hacen las donas.
Se bañan en azúcar y canela.

Las tradicionales donas, las que se fríen y se revuelcan en azúcar y canela, ¿Las Recuerdas?

Pan con Canela

mayo 4, 2023 Comentarios desactivados

Ingredientes:

400 grs. De harina
100 grs. De mantequilla
250 grs. De azúcar
2 huevos
¼ de cucharadita de sal
La rasapadura de una naranja y su jugo
4 cucharaditas de royal
Canela en polvo

Preparación Pan con Canela

Se bate la mantequilla, se le agrega el azúcar los huevos enteros el harina cernida con el royal y el jugo y la raspadura de la naranja. Se forma una pasta se hornea en un molde rectangular ya que se va a dorar se saca se corta en cuadros, sin sacar del molde, y se le pone mantequilla azúcar y canela, se vuelve a meter al horno a que dore un poco más.

Polvorones de Tequila

abril 21, 2023 Comentarios desactivados

Para preparar Polvorones de tequila necesitamos:

3 Tazas de harina
1 taza de azúcar
1 taza de manteca
1 cucharadita de canela en polvo
1 copa de tequila
½ Cucharadita de Bicarbonato

Forma de preparar Polvorones de Tequila:

En un sartén se tuesta la harina, moviendo con un paladar de madera ligeramente hasta el día.
Bate la manteca hasta que esponje, añade el tequila, la canela y muy lentamente la harina y el bicarbonato.
Extiende la pasta con un rodillo y un centímetro de grosor y molde en la boca de una taza de polvorones.
Engrasa un recipiente, y sobre el lugar de los polvorones, hornear.
Se hornean hasta que parezca se van a desbaratar. Se dejan enfriar antes de comer.

Disfruta de esta receta diferente de los clásicos polvorones.

Conchas de Mantequilla

octubre 4, 2018 No Comments

Para preparar Conchas de Mantequilla necesitamos:

600 grs. De Harina
150 grs. De azúcar
150 grs. De Mantequilla
20 grs. De Levadura
½ cucharadita de sal
7 huevos

Forma de preparar Conchas de Mantequilla

Ponga en un traste el harina, la mantequilla la levadura disuelta en agua, el azúcar, la sal, los huevos, a formar una masa.
Se amasa y golpea sobre una superficie firme hasta que no se pegue sobre la misma superficie
Dejar reposar hasta que doble el tamaño.
Se forman bolitas del tamaño deseado y se ponen en charolas engrasadas a que suban al doble
Se barnizan con yema de huevo y se le pone pasta.

Ingredientes para la pasta

100 grs de harina,
100 grs de azúcar
100 grs de manteca
1 yema de huevo

Para preparar la pasta se revuelven todos los ingredientes a formar una pasta, si se desean de chocolate se agrega chocolate en polvo al gusto.

Polvorones de Naranja

octubre 3, 2018 No Comments

Para preparar Polvorones de Naranja necesitamos:

Harina 500 grs..
Manteca de cerdo 250 grs..
Yema de Huevo 2 piezas
Azúcar 150 grs..
Naranja 1 Pieza
Royal 1/2 cucharadita

Forma de preparar Polvorones de Naranja

Se bate la manteca hasta que haga “ojos”
Se agrega la yema del huevo, se va incorporando el azúcar, la raspadura de la naranja, el jugo de la naranja y por ultimo el harina cernida con el royal.
Se extiende la pasta de 1/2 cm. de grueso se cortan con un vaso los polvorones.
Cuando salen del horno se espolvorean con azúcar.