Para preparar Ensalada de Espinacas con Aderezo de Ajo necesitamos

• 250 gr. de espinacas baby
• ½ taza de jitomate deshidratado o cherry
• ½ taza de aceitunas negras
• 8 rebanadas de baguette doradas o crutones

Para el Aderezo

• 3 cdas. de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo fileteados
• 2 cdas. de alcaparras
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cdita. de hojas de tomillo
• Pimienta negra

Forma de preparar Ensalada de Espincas con aderezo de Ajo.

1. El aderezo se prepara;  calentando el aceite, se agrega el ajo y se dora, se añade el jugo de limón, el tomillo las alcaparras, se deja cocinar durante un minuto y se deja enfriar.
2. Las espinacas se mezclan con  los jitomates, y las aceitunas, se sirve en un platón se baña con el aderezo y se adorna con las rebanadas de pan.

La Ensalada de Espinacas con Aderezo de Ajo sin duda se apetece por su frescura,  en días calurosos.