Para preparar Torta de Elote con Carne de Puerco Necesitamos:
- Elote desgranado 9 Piezas
- Mantequilla 175 grs..
- Huevo 5 Piezas
- Leche 3/4 de Taza
- Royal 1 cucharada
- Azúcar 2 cucharadas
- Harina de trigo 2 Cucharadas
- 500 grs. de carne de cerdo
- 3 Chiles poblanos asados en rajas.
- 3 jitomates grandes picados.
Forma de preparar Torta de Elote con carne de Puerco.
- Se acrema la mantequilla, se agrega el elote molido y las claras a punto de turrón, se agregan todos los ingredientes.
- Para el relleno se guisa cerdo en jitomate con chile poblano al gusto.
- Se vierte en un molde una capa de la maza de elote después se pone relleno al centro y se finaliza con maza. Se hornea a 250° o dependiendo del horno.
