Para preparar Papas Mary necesitamos:
- 4 kg de Papa
- 1 lata de Leche Evaporada
- 100 gr. Mantequilla
- 250 gr. Queso Manchego
- 1 Lt. Crema
- Nuez Moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 100 gr. harina de trigo
Forma de preparar Papas Mary:
- Se cuecen las papas y se rebanan a 1 cm. de grueso.
- Se hace un atole con el harina, la lata de leche y una lata de agua (Que quede espeso), se pone media barra de la mantequilla (50 gr.) sal, pimienta y nuez moscada a que hierva un poco.
- Se engrasa un refractario; se pone una capa de papas, se baña con el atole, se espolvorea queso y así hasta terminar.
- Se hornea 10 minutos y se sirve caliente.
Papas Mary pueden acompañan entre otros un corte de carne o una rebanada de lomo de cerdo al vino blanco. No dejes de preparar esta delicia.
