Para  preparar Tallarines a la Marinera necesitamos:

• 500 gr. Tallarines
• 250 grs. Pescado Blanco del Nilo en trozos.
• 250 gr. Camarón de pacotilla
• 250 gr. Langostino ó Camarón Con Cáscara Cruda
• 250 gr. Pulpo cocido en trozos
• 250 gr. Mejillones En Concha
• 250 gr. Almejas en concha
• 1 botella de vino blanco al tiempo.
• 750 mls. Puré de tomate
• Mantequilla
• Queso parmesano, queso gruyere, queso Edam
• Albahaca, Romero, Hiervas Finas, Laurel, Clavo.
• Pimienta, Sal, Consomé

Preparación de Tallarines a la Marinera

1. Se llama a la pasta con laurel, la pimienta entera, el clavo, los dientes de ajo y el chorro de aceite (normal) un trozo de cebolla, cuando esta se encuentra en su boca, y se encuentra con un cuidado que no se apelmace y se Baña con un poco de aceite de oliva.
2. Aparte de una cacerola con tapa, a fuego lento, se pone a calentar el aceite de oliva, cuando este bien se calienta bastante ajo picado a acitrone, se baja el fuego.
3. Se colocan los mariscos, menos los mejillones y almejas que se encuentran con su concha, se tapa a que suelten agua.
4. Se agrega el pescado, se le pone el vino al gusto, y la albaca, la pimienta, la sal y el romero, se colocan las conchas de los mejillones y las almejas, se tapa y deja cocer.
5. Para la salsa se coloca en un sartén un poco de aceite y mantequilla, después se pone ajo a acitronar.
6. Se muestra el puré de tomate y se ve cómo se sazone se pone los quesos, se le pone hierbas finas, vino blanco y consomé.
7. Para servirle a una cama de tallarines, después a los mariscos y finalmente a un baño con la salsa.

Para preparar Tallarines con Piñones necesitamos:

• 750 gr. Tallarines
• 1 Cebolla mediana
• 300 gr. piñón rosa
• ½ Taza Crema
• ½ Taza leche

Preparación Tallarines con piñones:

1. Se pone a cocer la pasta con  laurel,  pimienta entera, el clavo, los dientes de ajo un chorro de aceite (normal) un trozo de cebolla y sal, cuando esta al denté se apaga,  se escurre con cuidado que no se apelmace (se puede agregar un chorro de aceite de olivo).

Para la salsa

1. Se fríe media cebolla en mantequilla a fuego medio
2. Una vez acitronada agregar el piñón y freírlo durante tres minutos
3. Añadir la crema licuada con  la leche, pimienta blanca  y sal o consomé al gusto.
4. Cocinar de 5 a 10 minutos moviendo constantemente.
5. Se sirven los tallarines bañados con la salsa y adornados con piñones.

Para preparar Pasta al morrón necesitamos:

• 1 Paquete de pasta, se recomienda codito chico.
• Perejil
• 1 lata de chile morrón chica
• 2 latas de leche de clavel
• 2 quesos philadelphia
• Una lata de elote grande
• Un paquete grande de pasta se recomienda coditos chicos.
• Consomé
• Mantequilla

Forma de preparar Pasta al morrón:

1. Se coce la pasta que quede al dente.
2. Licuar el chile morrón con la leche y el queso philadelphia,
3. En un poco de mantequilla se frie y sazona lo licuado.
4. Se agrega el perejil finamente picado y el elote.