Para preparar Tallarines con Piñones necesitamos:
- 750 gr. Tallarines
- 1 Cebolla mediana
- 300 gr. piñón rosa
- ½ Taza Crema
- ½ Taza leche
Preparación Tallarines con piñones:
- Se pone a cocer la pasta con laurel, pimienta entera, el clavo, los dientes de ajo un chorro de aceite (normal) un trozo de cebolla y sal, cuando esta al denté se apaga, se escurre con cuidado que no se apelmace (se puede agregar un chorro de aceite de olivo).
Para la salsa
- Se fríe media cebolla en mantequilla a fuego medio
- Una vez acitronada agregar el piñón y freírlo durante tres minutos
- Añadir la crema licuada con la leche, pimienta blanca y sal o consomé al gusto.
- Cocinar de 5 a 10 minutos moviendo constantemente.
- Se sirven los tallarines bañados con la salsa y adornados con piñones.