Ingredientes:
- 2 manojos de espinacas lavadas y hervidas en 1 taza de agua
- 1 papa mediana hervida
- 4 rebanadas de tocino
- 1/4 de cebolla muy picadita
- 1/4 de crema
- Consomé de pollo
- Crotones
Preparación:
Picar el tocino muy fino y dorar, agregar la cebolla y dorar, que quede solo reventada.
Licuar la patata, las espinacas, la crema, el agua de las espinacas, el consomé.
Agregar al tocino y cebolla, bajar la flama y dejar que hierva moviendo para que no se pegue. Servir con crotones encima.