Brochetas de camarones mantequilla y ajo
Ingredientes:
Para las brochetas de camarón:
- 1 kg. de camarón grande, pelado y desayuno desvenado.
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
8 Palillos de madera para brocheta) mojados en agua durante 30 minutos)
Para la salsa de mantequilla de ajo:
4 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo, picados
1/4 de taza de perejil fresco picado
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Prepara los camarones: ensarta los camarones sobre los palillos, dejando un poco de espacio entre cada camarón.
Sazonar los camarones: En un tazón, combinar aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Lanza las brochetas de camarón con la mezcla de sazonador para cubrir uniformemente.
Parrilla los camarones: precaliente la parrilla a calor medio-alto. Parrilla las brochetas de camarón durante 2-3 minutos por lado, o hasta que se cocine y ligeramente carbonizado.
Haz la salsa de mantequilla de ajo: en una pequeña cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade ajo y cocina durante 1 minuto, hasta que se fragante. Revuelve jugo de limón, perejil, sal y pimienta.
Sirve: Sirve las brochetas de camarón a la parrilla inmediatamente con la salsa de mantequilla de ajo.
Consejos:
Para un plato más picante, añade una pizca de chile en trozo.
Sirve las brochetas de camarón con tus acompañamientos favoritos, como arroz, pasta o una ensalada.
