4 colas de langosta (frescas o congeladas)

1 ⁄4 taza de mantequilla sin sal, derretida

3 dientes de ajo, picados

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de paprika

1 ⁄2 cucharadita de perejil seco

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Perejil fresco picado, para adornar Cuñas de limón, para servir

Precalienta tu horno a 425°F (220°C).

Utilice tijeras de cocina o un cuchillo afilado para cortar cuidadosamente la parte superior de cada caparazón de langosta a lo largo, exponiendo la carne. Saca suavemente la carne de langosta y ponla en la parte superior de la cáscara (“piggybacking” la carne de langota).

En un tazón pequeño, mezcla mantequilla derretida, ajo picado, jugo de limón, pimentón, perejil seco, sal y pimienta. Remueve bien para combinar.

Coloque las colas de langosta preparadas en una hoja de hornear forrada con papel pergamino.

Cepilla generosamente la mezcla de mantequilla de ajo sobre la carne de langosta, asegurando una cobertura uniforme.

Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que la carne de langosta esté opaca y firme al tacto. La temperatura interna debería alcanzar los 145°F (63°C).

Quita del horno y llovizna cualquier mantequilla de ajo que quede sobre la carne de langosta.

Adorna con perejil recién picado y sirve caliente con cuñas de limón para un acabado sabroso.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos