ara preparar Papas Endiabladas Necesitamos:
- 24 Papas de cambray
- 1 lata de chipotles
- 10 chiles de árbol seco
- 3 Moritas secos
- Ajo
- Cebolla en rodajas o cambray
Forma de preparar Papas Endiabladas
- Cubra las papas con agua y cocínelas a fuego medio hasta que estén cocidas pero firmes.
- Se fríen los chiles de árbol y morita con el ajo, se licuan con los chipotles.
- En el aceite donde se frieron los chiles se sofríe la cebolla y se agregan las papas ya cocidas y la salsa de los chiles se puede poner un poco de agua o vinagre para bajar lo licuado.
- Se sirven en una fuente adornadas con un toque de perejil.
Papas Endiabladas acompañan muy bien el tequila y la cerveza, son una buena botana.
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