Para preparar Sopa de Almeja necesitamos
- 1/2 Kg. De almeja con concha
- 1 lata mediana de puré de tomate
- 5 chiles de árbol
- 5 zanahorias
- 1 manojo de perejil
- Chicharos
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
Forma de preparar de Sopa de almeja
- Se puede ver perfectamente las almejas y se deja remojar en el agua para que saquen toda la tierra, se cambia el agua las veces que sea necesario.
- Se licua el jitomate con los chiles fritos, media cebolla y los ajos.
- En una cacerola se ve la otra mitad de la cebolla cortada en rodajas con las zanahorias.
- El vacío y el perejil picado los chicharos y las almejas.
- Se sazona la gusto.