Pasa La Receta

papas al perejil

Mole de perejil

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  • 1 Manojo grande de perejil
  • ½ Kg. De jitomate
  • 4 Clavos
  • 4 Pimientas
  • 1 raja de Canela
  • Ajo Cebolla
  • 1 Telera

Se fríe todo, se muele y ya molido se fríe de nuevo y se le agrega caldo de la carne o agua y Knor suiza, chicharos, zanahorias  y ejotes, se le pone pollo o carne de puerco cocidos, al final se le agrega 1 lata de chiles en vinagre.

papas-perejil

Papas al Perejil

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Para preparar Papas al Perejil necesitamos:

  • 1 kilo de papas cambray
  • Aceite para freí­r (Suficiente)
  • Mantequilla
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Forma de preparar Papas al Perejil:

  1. Freí­r las papas en abundante aceite hasta cocinar y dorar.
  2. En un sartén, saltear las papas en mantequilla y Perejil fresco picado, sazonar con sal
  3. Si lo desea se pueden agregar trozos de chile de arbol seco.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa botana para la reunión con tus amigos o simplemente una rica guarnición para tus carnes.

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