• 1 Manojo grande de perejil
• ½ Kg. De jitomate
• 4 Clavos
• 4 Pimientas
• 1 raja de Canela
• Ajo Cebolla
• 1 Telera

Se fríe todo, se muele y ya molido se fríe de nuevo y se le agrega caldo de la carne o agua y Knor suiza, chicharos, zanahorias  y ejotes, se le pone pollo o carne de puerco cocidos, al final se le agrega 1 lata de chiles en vinagre.