pasalareceta.com Archives - Pasa la Receta

Cazuelas Voladoras

agosto 27, 2023 No Comments

Para preparar Cazuelas Voladoras necesitamos:

2 Rodajas de Naranja
2 Rodajas de Toronja
1 Rodajas de Lima
2 Rodajas de limón
Jugo de naranja y limón
1 Refresco de Toronja
2 Caballito de Tequila
1 Cazuela de barro
Agua Mineral
Hielos
Sal al gusto

Forma de preparar Cazuelas Voladoras

Poner los hielos en la cazuela de barro y agregar el tequila.
Exprimir una naranja y un limón sobre la mezcla y agregar sal al gusto.
Colocar las rodajas de cítricos sobre la mezcla en la cazuela y agregar suficiente refresco de toronja hasta tener una mezcla homogénea.
Agitar la botella de agua mineral y agregar a la cazuela en forma de disparo para que se cree una consistencia espumosa.
Revolver la mezcla y disfrutar con un popote.

Cazuelas voladoras, para sentirte en San Pedro Tlaquepaque al son del mariachi.

Ensalada de espinacas con aderezo de ajo.

agosto 19, 2023 No Comments

Para preparar Ensalada de Espinacas con Aderezo de Ajo necesitamos

250 gr. de espinacas baby
½ taza de jitomate deshidratado o cherry
½ taza de aceitunas negras
8 rebanadas de baguette doradas o crutones

Para el Aderezo

3 cdas. de aceite de oliva
3 dientes de ajo fileteados
2 cdas. de alcaparras
2 cucharadas de jugo de limón
1 cdita. de hojas de tomillo
Pimienta negra

Forma de preparar Ensalada de Espincas con aderezo de Ajo.

El aderezo se prepara; calentando el aceite, se agrega el ajo y se dora, se añade el jugo de limón, el tomillo las alcaparras, se deja cocinar durante un minuto y se deja enfriar.
Las espinacas se mezclan con los jitomates, y las aceitunas, se sirve en un platón se baña con el aderezo y se adorna con las rebanadas de pan.

La Ensalada de Espinacas con Aderezo de Ajo sin duda se apetece por su frescura, en días calurosos.

Donas Mariquita

agosto 10, 2023 Comentarios desactivados

Para preparar Donas Mariquita necesitamos:

1 Kg. De harina
5 huevos
6 cucharaditas de royal rasas
1 cucharada de manteca
¼ de cucharadita de sal
400 grs. De Azúcar
150 grs. De mantequilla

Forma de preparar Donas Mariquita:

Se cierne el harina con el royal y la sal.
Se hace una fuente se agrega el azúcar los huevos y la manteca y la mantequilla disuelta en el sumo de una naranja o el sabor que se desee.
Se pone un poco de leche con un poco de pintura vegetal
Se forma una maza uniforme se deja reposar ½ hora y se hacen las donas.
Se bañan en azúcar y canela.

Las tradicionales donas, las que se fríen y se revuelcan en azúcar y canela, ¿Las Recuerdas?

Manitas de cerdo en escabeche

agosto 1, 2023 Comentarios desactivados

12 manitas de cerdo
2 hojas de laurel
1 rama de mejorana
1 rama de tomillo
9 pimientas gordas
2 dientes de ajo
Sal al gusto

Se pone a cocer todo por 30 minutos a fuego bajo.

Escabeche

1 Cebolla fileteada
500 mls. de vinagre de manzana
2 cucharaditas de mostaza
1/2 de taza de agua
2 cucharaditas de oregano
½ cucharadita de azucar
Sal y pimienta la gusto.

Mezclar en un tazón todos los ingredientes escurra las manitas y añadaña las patitas al escabeche y deje marinar durante toda una noche. Al gusto se pueden agregar chiles jalapeños y rodajas de zanahoria.

Pan con Canela

mayo 4, 2023 Comentarios desactivados

Ingredientes:

400 grs. De harina
100 grs. De mantequilla
250 grs. De azúcar
2 huevos
¼ de cucharadita de sal
La rasapadura de una naranja y su jugo
4 cucharaditas de royal
Canela en polvo

Preparación Pan con Canela

Se bate la mantequilla, se le agrega el azúcar los huevos enteros el harina cernida con el royal y el jugo y la raspadura de la naranja. Se forma una pasta se hornea en un molde rectangular ya que se va a dorar se saca se corta en cuadros, sin sacar del molde, y se le pone mantequilla azúcar y canela, se vuelve a meter al horno a que dore un poco más.