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Cazuelas Voladoras

agosto 27, 2023 No Comments

Para preparar Cazuelas Voladoras necesitamos:

2 Rodajas de Naranja
2 Rodajas de Toronja
1 Rodajas de Lima
2 Rodajas de limón
Jugo de naranja y limón
1 Refresco de Toronja
2 Caballito de Tequila
1 Cazuela de barro
Agua Mineral
Hielos
Sal al gusto

Forma de preparar Cazuelas Voladoras

Poner los hielos en la cazuela de barro y agregar el tequila.
Exprimir una naranja y un limón sobre la mezcla y agregar sal al gusto.
Colocar las rodajas de cítricos sobre la mezcla en la cazuela y agregar suficiente refresco de toronja hasta tener una mezcla homogénea.
Agitar la botella de agua mineral y agregar a la cazuela en forma de disparo para que se cree una consistencia espumosa.
Revolver la mezcla y disfrutar con un popote.

Cazuelas voladoras, para sentirte en San Pedro Tlaquepaque al son del mariachi.

Ensalada crujiente de uvas y manzanas

agosto 22, 2023 No Comments

Ingredientes:
1 taza de yogurt light natural
1/3 de taza de azúcar morena
1/2 de taza de mayonesa
Jugo de 1/2 limón
1/2 cucharada de canela molida
2 manzanas verdes picadas en cubos
2 manzanas rojas picadas en cubos
1 pera picada en cubos
1 apio picado
1/2 taza de almendra fileteada
1/2 taza de nuez picada finamente
2 tazas de uvas verdes sin semilla

Preparación:
En un bol pequeño mezcla todos los ingredientes para hacer el aderezo: Yoghurt, Azúcar, Mayonesa, Jugo de limón y Canela. Luego metelo al refrigerador mientras haces la ensalada.
Una vez que tengas todas las frutas picadas en un tazón más grande, viértele todo el aderezo y mezclalo.

Crema de whisky casera

agosto 19, 2023 No Comments

Ingredientes

Crema de Whisky Casera necesitamos:

1 tazas de whisky
1 latas de leche condensada
1 Lata de leche Evaporada
1 cucharaditas de esencia de vainilla
1 Cucharadita de Chocolate liquido
1 cucharadita de café, disuelta en otra cucharada de agua caliente.
1 Onza de licor de café (Kalhua)

Preparación de Crema de Whisky Casera:

Se licuan todos los ingredientes, al gusto se puede agregar un toque de canela en polvo. Se conserva en refrigeración.

Ensalada de espinacas con aderezo de ajo.

agosto 19, 2023 No Comments

Para preparar Ensalada de Espinacas con Aderezo de Ajo necesitamos

250 gr. de espinacas baby
½ taza de jitomate deshidratado o cherry
½ taza de aceitunas negras
8 rebanadas de baguette doradas o crutones

Para el Aderezo

3 cdas. de aceite de oliva
3 dientes de ajo fileteados
2 cdas. de alcaparras
2 cucharadas de jugo de limón
1 cdita. de hojas de tomillo
Pimienta negra

Forma de preparar Ensalada de Espincas con aderezo de Ajo.

El aderezo se prepara; calentando el aceite, se agrega el ajo y se dora, se añade el jugo de limón, el tomillo las alcaparras, se deja cocinar durante un minuto y se deja enfriar.
Las espinacas se mezclan con los jitomates, y las aceitunas, se sirve en un platón se baña con el aderezo y se adorna con las rebanadas de pan.

La Ensalada de Espinacas con Aderezo de Ajo sin duda se apetece por su frescura, en días calurosos.

Donas Mariquita

agosto 10, 2023 Comentarios desactivados

Para preparar Donas Mariquita necesitamos:

1 Kg. De harina
5 huevos
6 cucharaditas de royal rasas
1 cucharada de manteca
¼ de cucharadita de sal
400 grs. De Azúcar
150 grs. De mantequilla

Forma de preparar Donas Mariquita:

Se cierne el harina con el royal y la sal.
Se hace una fuente se agrega el azúcar los huevos y la manteca y la mantequilla disuelta en el sumo de una naranja o el sabor que se desee.
Se pone un poco de leche con un poco de pintura vegetal
Se forma una maza uniforme se deja reposar ½ hora y se hacen las donas.
Se bañan en azúcar y canela.

Las tradicionales donas, las que se fríen y se revuelcan en azúcar y canela, ¿Las Recuerdas?

Mole de perejil

agosto 1, 2023 Comentarios desactivados

1 Manojo grande de perejil
½ Kg. De jitomate
4 Clavos
4 Pimientas
1 raja de Canela
Ajo Cebolla
1 Telera

Se fríe todo, se muele y ya molido se fríe de nuevo y se le agrega caldo de la carne o agua y Knor suiza, chicharos, zanahorias y ejotes, se le pone pollo o carne de puerco cocidos, al final se le agrega 1 lata de chiles en vinagre.

Pan con Canela

mayo 4, 2023 Comentarios desactivados

Ingredientes:

400 grs. De harina
100 grs. De mantequilla
250 grs. De azúcar
2 huevos
¼ de cucharadita de sal
La rasapadura de una naranja y su jugo
4 cucharaditas de royal
Canela en polvo

Preparación Pan con Canela

Se bate la mantequilla, se le agrega el azúcar los huevos enteros el harina cernida con el royal y el jugo y la raspadura de la naranja. Se forma una pasta se hornea en un molde rectangular ya que se va a dorar se saca se corta en cuadros, sin sacar del molde, y se le pone mantequilla azúcar y canela, se vuelve a meter al horno a que dore un poco más.